il menù di Schiticchio al Duomo
La pizza per noi di Schiticchio è
Passione ma soprattutto Famiglia
La ricerca e la selezione della materia prima nasce dall’amore per il nostro territorio puntando a trasmettere ai nostri Clienti il suo sapore più autentico.
Autentico come una famiglia, autentico nel gusto, il “viaggio Schiticchio” sarà un’esperienza di piacere, di ricordi, di gentilezza e di ospitalità che solo la Sicilia può regalarti…
COPERTO 2,90
Per cominciare
Spicchi di patate* serviti con salsa Schiticchio all’aglio
Spicchi di patate fresche fritte serviti con salsa fatta in casa al pecorino e pepe nero
Bastoncini di patate*
Bastoncini di patate*, mozzarelline*, olive* ascolane (bovino, maiale) e anelli di cipolla*
Salsa di pomodoro, burrata, crostini di pane aromatizzati al rosmarino e olio EVO
Con limone e maionese Schiticchio al curry
Alette di pollo* accompagnate con salsa barbecue, salsa Schiticchio all’aglio e maionese Schiticchio al curry
Pizze
Classico · Speciale +2,50 · Senza glutine** +3,90
Su richiesta è possibile preparare pietanze senza glutine; tuttavia, l’ambiente unico della nostra cucina, nonostante la massima attenzione, non ci dà la possibilità di garantire l’assoluta mancanza della sostanza.
Il consumo dei cibi è lasciato alla vostra libera scelta e ci solleva da ogni responsabilità.
Le Fritte
Canestrato al pepe, tocchetti di acciughe, grani di pepe nero macinato
Ricotta fresca, tocchetti di pancetta, provola affumicata, grani di pepe nero macinato
Le Tradizionali
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, basilico, olio EVO
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala Campana DOP, basilico, olio EVO Terraliva IGP
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala Campana DOP, Grana Padano DOP, basilico, olio EVO
Salsa di pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio EVO
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, prosciutto cotto arrosto artigianale di suino di Palazzolo, piselli*, funghi champignon, uova, olive nere, basilico, olio EVO
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, filetti di acciuga, olive nere, basilico, olio EVO
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, prosciutto cotto arrosto artigianale di suino di Palazzolo, basilico, olio EVO
Le Specialità Siciliane
Provola affumicata Latteria Sorrentina, mozzarella Iblea, piacentino ennese DOP, provola dei Nebrodi, blu di bufala siciliano, olio EVO Terraliva IGP all’amarena
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio EVO
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, melanzane fritte, prosciutto cotto arrosto artigianale di suino di Palazzolo, uova, scaglie di Grana Padano DOP, basilico, olio EVO
Mozzarella Iblea, datterino giallo, cipolla rossa di Tropea, pomodoro secco, tonno pinna gialla, peperoncino, basilico, olio EVO
Mozzarella Iblea, salsiccia fresca, patate al forno, cipollotto, olive nere, basilico, olio EVO
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, salsiccia fresca, olive nere, funghi champignon, scaglie di Grana Padano DOP, basilico, olio EVO
Le Vegetariane
Salsa di pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, rucola, pomodorini ciliegino Pachino, scaglie di Grana Padano DOP, olio EVO
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, cornicione ripieno di ricotta fresca, basilico, olio EVO
Mozzarella Iblea, verdure di stagione, pomodorini datterini, basilico, olio EVO
Le Gourmet
Salsa di pomodoro San Marzano, prosciutto crudo di Parma DOP, burrata, basilico, olio EVO
Salsa di datterino giallo, salame piccante, stracciatella, salsa di ’nduja, basilico, olio EVO
Salsa di datterino giallo, provola affumicata Latteria Sorrentina, coppa di suino nero dei Nebrodi DOP, fiocchi di ricotta, mandorle Siciliane IGP, basilico, olio EVO Terraliva IGP aromatizzato al fumo
Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodorini datterini, salame di suino nero dei Nebrodi DOP, scaglie di Piacentino Ennese DOP, basilico, olio EVO
Mozzarella Iblea, pesto di pistacchio di Bronte DOP, caciocavallo Ragusano DOP, mortadella d’asina DOP, basilico, olio EVO
Mozzarella Iblea, prosciutto crudo di Parma DOP, provola dei Nebrodi, mandorle Siciliane IGP, basilico, olio EVO
Crema di tartufo siciliano, mozzarella Iblea, indivia, mandorle Siciliane IGP, stracchino, speck, olio EVO Terraliva IGP
Salsa di datterino giallo, mozzarella Iblea, coppa di Norcia, burrata, pomodoro secco, basilico, olio EVO Terraliva IGP
Al Padellino
Stracciatella, pesto di pistacchio di Bronte, mortadella e polvere di pistacchio, scorza di limone
Burrata, alici di Cetara, datterino giallo semidry, zest di limone e olio EVO Terraliva IGP
Tartare di manzo, zest di limone e arancia, maionese al basilico e olio EVO Terraliva IGP aromatizzato al limone
Bistrot
Pasta
Ragù di carne (maiale e bovino), Grana Padano DOP, mozzarella, salsa di pomodoro e basilico
Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
Uova, pecorino romano, pepe nero e guanciale
Ragù di carne (maiale e bovino), Grana Padano DOP, salsa di pomodoro e basilico
Salsa di pomodoro, polpette di carne (maiale e bovino), Grana Padano DOP, basilico
Stracciatella, gambero* locale, pesto di pistacchio di Bronte DOP, scorza di limone
Pecorino romano, pepe nero, tartare di gambero* locale, scorza di lime
Carne
Olio Terraliva IGP, pepe nero, stracciatella e tarallo sbriciolato
Con mousse di cacio al tartufo, olio Terraliva IGP al tartufo e nocciole
Cotoletta di pollo servita con rucola, patate al forno e salsa Schiticchio all’aglio
Carne di manzo siciliano (200gr), insalata di cavolo, cipolla rossa di Tropea stufata al rosmarino, pomodoro, provola dei Nebrodi, bacon, salsa barbecue, ketchup, maionese, in pane soffice, serviti con patatine fritte
Hamburger di salsiccia siciliana (200gr), friarielli, canestrato al pepe, burrata, in pane casareccio, serviti con patatine fritte
Hamburger di salsiccia siciliana (200gr), salsa di ’nduja, insalata di cavolo, salame piccante, burrata, in pane casareccio, serviti con patatine fritte
Pesce
Con finocchio, capperi, olive e scorza di arancia
Con patate, pomodorini e crostoni di pane
Con crostoni di pane
Calamari*, gamberetti*, salsa Schiticchio all’aglio
Tartare di tonno*, caponata siciliana, insalata di stagione e maionese al lime
Insalata
Pomodoro, cipolla rossa, ricotta salata, olio EVO e basilico
Arancia, cipollotto fresco, finocchio fresco, olive nere, miele, aceto, semi di finocchio, pepe nero, olio EVO
Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodoro, prosciutto crudo di Parma DOP, basilico, insalata di stagione, olio EVO
Insalata di stagione, crostini, bacon, petto di pollo, salsa yogurt alle erbe, scaglie di grana padano DOP, olio evo
Tataki di tonno fresco leggermente scottato, Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodoro, radicchio, insalata di stagione, olio EVO
Allergeni
*In mancanza di prodotto fresco sarà usato prodotto surgelato di equivalente qualità.
La nostra qualità
Terraliva · Petra
Ambasciatori di Prodotti
DOP · IGP · Slow Food
Questo si traduce in prodotti di estrema qualità!
Drink List
Cocktail
vino bianco spumante, aperol, soda, fetta di arancia
vino bianco spumante, campari, soda, fetta di arancia
gin, tonica, fetta di limone
gin, campari, vermuth rosso, fetta di arancia
vodka, succo di limone, ginger beer, fetta di limone
vino bianco spumante, limoncello di Siracusa, soda, fetta di limone
+3 / +4 / +5
La nostra selezione di vini siciliani
Territorio nord-orientale della Sicilia che comprende le province di Messina e Catania. Protagonista indiscussa della zona è la denominazione del vulcano Etna. I vitigni più rappresentativi della zona sono il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio per i rossi, il Carricante e le Malvasie delle isole Eolie per i bianchi.
Territorio occidentale della Sicilia che comprende le province di Palermo, Trapani, Agrigento, Enna e Caltanissetta. Patria del Marsala, in questa zona i vitigni bianchi come il Catarratto e il Grillo si esprimono in maniera esemplare. Il Perricone si distingue tra i vitigni a bacca rossa.
Territorio sud-orientale della Sicilia che comprende le province di Siracusa e Ragusa. In questa zona trova spazio l’unica DOCG siciliana: il Cerasuolo di Vittoria. Terra di rossi da Frappato e Nero d’Avola che raggiungono vette qualitative importanti. Interessantissimi per i bianchi il Moscato di Siracusa e il Moscato di Noto.
Vini al calice
selezione della casa
selezione premium
Bollicine
Catarratto
Grillo
Nerello Mascalese
Nero d’Avola
Carricante
Chardonnay
Pinot Nero
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Chardonnay, Pinot Noir
Pinot Noir
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Vini bianchi
Catarratto
Catarratto
Chardonnay
Moscato di Siracusa
Grillo
Grillo
Grillo
Malvasia di Lipari
Malvasia di Lipari
Malvasia di Vulcano
Recunu, Rucignola, Cutrera, Carricante
Carricante
Carricante, Minnella
Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella
Carricante
Carricante
Chardonnay
Catarratto
Grechetto
Vini rosati
Nero d’Avola
Nero d’Avola
Frappato
Nerello Mascalese
Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Inzolia, Trebbiano
Vini rossi
Nero d’Avola
Nero d’Avola
Nero d’Avola
Nero d’Avola
Nero d’Avola, Frappato
Nero d’Avola, Frappato
Frappato
Frappato, Nero d’Avola
Frappato
Frappato
Syrah
Syrah
Corinto Nero
Nerello Mascalese
Nerello Mascalese
Nerello Mascalese
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Nerello Mascalese
Nerello Mascalese
Nero d’Avola, Perricone
Nero d’Avola, Perricone
Cabernet Sauvignon
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Sangiovese
Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Cabernet Sauvignon, Merlot
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Birre artigianali
a tutto pasto
pils · chiara · 4,6% · 33cl
india pale lager · chiara · 5,5% · 33cl
keller pils · chiara · 4,8% · 33cl
hoppy pils · chiara · 5,0% · 33cl
blonde ale · chiara · 5,2% · 50cl
con le fritture
weizen · chiara · 4,5% · 33cl
session ipa · chiara · 5,5% · 33cl
lager con sale di Trapani · chiara · 5,0% · 33cl
blanche al pompelmo · bianca · 5,6% · 33cl
hefeweizen · bianca · 5,2% · 50cl
con la pizza
belgian honey ale · chiara · 6,7% · 33cl
bock · rossa · 7,0% · 33cl
imperial ipa · ambrata · 9,5% · 50cl
pale ale · ambrata · 3,5% · 50cl
irish red ale · rossa · 6,2% · 50cl
con il burger
indian pale ale · ambrata · 5,8% · 33cl
indian pale ale · ambrata · 7,0% · 50cl
double ipa · chiara · 8,0% · 33cl
american pale ale · ambrata · 5,5% · 50cl
american pale ale · ambrata · 5,5% · 50cl
Birre alla spina
lager · 5,0% · 20/25cl 4,50 · 40/50cl 7,50
lager non filtrata · 5,0% · 20/25cl 4,50 · 40/50cl 7,50
ipa · 5,9% · 20/25cl 4,50 · 40/50cl 7,50
blanche · 6,0% · 20/25cl 5 · 40/50cl 8,50
rossa · 6,7% · 20/25cl 5 · 40/50cl 8,50
double ambrée · 6,5% · 20/25cl 5 · 40/50cl 8,50
Birre classiche
4,6% · 33cl 3,50 · 50cl -
5,1% · 33cl 3,50 · 50cl -
5,0% · 33cl 4,50 · 50cl 7
0,0% · 33cl 4 · 50cl -
Bevande
Acqua Panna, San Pellegrino, Lete
Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite, Chinotto, Lemonsoda
limone, pesca
Caffetteria
Dove bere e mangiare a Ortigia
Pizzeria, cucina siciliana, cocktail, vini e birre nel cuore di Ortigia.
📍 Piazza Duomo, 25 – 96100 Siracusa
🌐 www.schiticchio.com
Domande utili sul menu drink
Schiticchio al Duomo si trova in Piazza Duomo, 25, nel centro storico di Ortigia a Siracusa.
Il menu comprende cocktail, vini al calice, vini siciliani, bollicine, rossi, bianchi, rosati, birre artigianali, birre alla spina, bevande e caffetteria.
Sì. La carta include vini provenienti da Val Demone, Val di Mazara e Val di Noto, con etichette da Etna, Siracusa, Ragusa, Eolie e altre zone della Sicilia.
Sì. È disponibile una selezione settimanale di vini al calice basic e premium. Per la scelta aggiornata è consigliato chiedere allo staff.
