il menù di Schiticchio al Duomo
PER COMINCIARE
Bucciata – 5,50
Spicchi di patate* serviti con salsa Schiticchio all’aglio
Bucciata Cacio e Pepe – 6,50
Spicchi di patate* con caciocavallo Ragusano e pepe nero serviti con salsa Schiticchio all’aglio
Stick – 4,90
Bastoncini di patate*
Mix Fritto – 7,90
Bastoncini di patate*, mozzarelline*, olive* ascolane (bovino, maiale) e anelli di cipolla*
Sicilia – Campania – 9,90
Frittatina di pasta al ragù bianco (bovino, maiale), arancino siciliano al ragù (bovino, maiale), crocchè di patate e provola
Burrata al Pomodoro – 9,90
Salsa di pomodoro, burrata, crostini di pane aromatizzati al rosmarino e olio EVO
Panelle – 5,90
Con limone e maionese Schiticchio al curry
Rinella – 6,90
Alette di pollo* accompagnate con salsa barbecue, salsa Schiticchio all’aglio e maionese Schiticchio al curry
PIZZE
Impasti disponibili: ClassicoSpeciale (+2,50) Senza glutine** (+3,90)
Nota per i celiaci:
Su richiesta è possibile preparare pietanze senza glutine; tuttavia, l’ambiente unico della nostra cucina, nonostante la massima attenzione, non ci dà la possibilità di garantire l’assoluta mancanza della sostanza.
Il consumo dei cibi è lasciato alla vostra libera scelta e ci solleva da ogni responsabilità.
Le Fritte
Zimmari – 11,90
Canestrotta al pepe, tocchetti di acciughe, grani di pepe nero macinato
Canneto – 12,90
Ricotta fresca, tocchetti di pancetta, provola affumicata, grani di pepe nero macinato
PIZZE
Le Tradizionali
Margherita – 7,90
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, basilico, olio EVO
Margherita Terraliva – 9,90
Salsa di pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, basilico, olio EVO Terraliva IGP
La Bufala – 12,50
Salsa di pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Grana Padano DOP, basilico, olio EVO
Marinara – 6,90
Salsa di pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio EVO
Capricciosa – 12,90
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, prosciutto cotto arrosto artigianale di suino di Palazzolo, piselli*, funghi champignon, uova, olive nere, basilico, olio EVO
Romana – 10,90
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, filetti di acciuga, olive nere, basilico, olio EVO
Quattro Formaggi – 13,90
Mozzarella Iblea, Gorgonzola DOP, Piacentino Ennese DOP, scaglie di Grana Padano DOP, basilico, olio EVO
Calzone Vulcano – 11,90
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, prosciutto cotto arrosto artigianale di suino di Palazzolo, basilico, olio EVO
PIZZE
Le Specialità Siciliane
Norma – 10,90
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio EVO
Parmigiana – 13,90
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, melanzane fritte, prosciutto cotto arrosto artigianale di suino di Palazzolo, uova, scaglie di Grana Padano DOP, basilico, olio EVO
Pantelleria – 13,90
Mozzarella Iblea, datterino giallo, cipolla rossa di Tropea, pomodoro secco, tonno pinna gialla, peperoncino, basilico, olio EVO
Lipari – 12,90
Mozzarella Iblea, salsiccia fresca, patate al forno, cipollotto, olive nere, basilico, olio EVO
Panarea – 13,90
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, salsiccia fresca, olive nere, funghi champignon, scaglie di Grana Padano DOP, basilico, olio EVO
PIZZE
Le Vegetariane
Alicudi – 13,90
Salsa di pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, rucola, pomodorini ciliegino Pachino, scaglie di Grana Padano DOP, olio EVO
Burrata – 13,90
Pomodorini ciliegino Pachino, burrata a metà cottura, basilico, olio EVO
Strombolicchio – 11,90
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Iblea, cornicione ripieno di ricotta fresca, basilico, olio EVO
Filicudi – 11,90
Mozzarella Iblea, verdure di stagione, pomodorini datterini, basilico, olio EVO
PIZZE
Le Gourmet
Vulcanello – 13,90
Salsa di datterino giallo, salame piccante, stracciatella, salsa di ’nduja, basilico, olio EVO
Levanzo – 14,90
Salsa di datterino giallo, olio EVO Terraliva IGP aromatizzato al fumo, mozzarella di bufala campana affumicata DOP, coppa di suino nero dei Nebrodi DOP, fiocchi di ricotta, mandorle Siciliane IGP, basilico
Fumarole – 14,90
Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodorini datterini, salame di suino nero dei Nebrodi DOP, scaglie di Piacentino Ennese DOP, basilico, olio EVO
Sciara – 14,90
Mozzarella Iblea, pesto di pistacchio di Bronte DOP, caciocavallo Ragusano DOP, mortadella d’asina DOP, basilico, olio EVO
Marettimo – 13,90
Mozzarella Iblea, prosciutto crudo di Parma DOP, caprino, mandorle Siciliane IGP, basilico, olio EVO
Ficogrande – 14,90
Crema di tartufo siciliano, mozzarella Iblea, indivia, mandorle Siciliane IGP, stracchino, speck, olio EVO Terraliva IGP
Favignana – 15,90
Salsa di datterino giallo, olio EVO Terraliva IGP, mozzarella Iblea, coppa di Norcia, burrata, pomodoro secco, basilico
PIZZE
Al Padellino
Calaverde – 14,90
Stracciatella, pesto di pistacchio di Bronte, mortadella e polvere di pistacchio, scorza di limone
Marinello – 16,90
Burrata, alici di Cetara, datterino giallo semidry, zest di limone e olio EVO Terraliva IGP
Calarossa – 17,90
Tartare di manzo, zest di limone e arancia, maionese al basilico e olio EVO Terraliva IGP aromatizzato al limone
Avvisiamo i nostri cari clienti che per ogni aggiunta, cambio o modifica alle pizze c’è un piccolo extra, a partire da 1,00€. Grazie per la comprensione e buon appetito!
BISTROT
Pasta
Lasagna al Ragù – 15,90
Ragù di carne (maiale e bovino), Grana Padano DOP, mozzarella, salsa di pomodoro e basilico
Pacchero alla Norma – 14,90
Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
Spaghetti alla Carbonara – 14,90
Uova, pecorino romano, pepe nero e guanciale
Tagliatelle al Ragù – 15,90
Ragù di carne (maiale e bovino), Grana Padano DOP, salsa di pomodoro e basilico
Pacchero Pistacchio e Gambero* – 18,90
Stracciatella, gambero* locale, pesto di pistacchio di Bronte DOP, scorza di limone
Pacchero Cacio, Pepe e Tartare – 18,90
Pecorino romano, pepe nero, tartare di gambero* locale, scorza di lime
Spaghetto ai Frutti di Mare – 19,90
Cozze, vongole, ciliegino, prezzemolo
Carne
Tartare di Manzo Stracciatella – 13
Olio Terraliva IGP, pepe nero, stracciatella e tarallo sbriciolato
Tartare di Manzo al Tartufo – 13
Con mousse di cacio al tartufo, olio Terraliva IGP al tartufo e nocciole
La Cotoletta alla Milanese – 19
Con rucola, patate al forno e salsa Schiticchio all’aglio
Cheesebacon Burger – 13,90
Carne di manzo siciliano (200gr), insalata di cavolo, cipolla rossa di Tropea stufata al rosmarino, pomodoro, provola delle Madonie, bacon, salsa barbecue, ketchup, maionese, in pane soffice, serviti con patatine fritte
Burrata Burger – 14,90
Hamburger di salsiccia siciliana (200gr), friarielli, canestrotto al pepe, burrata, in pane casareccio, serviti con patatine fritte
Spicy Burger – 14,90
Hamburger di salsiccia siciliana (200gr), salsa di ’nduja, insalata di cavolo, salame piccante, burrata, in pane casareccio, serviti con patatine fritte
Pesce
Tartare di Tonno* – 14,90
Con finocchio, capperi, olive e scorza di arancia
Zuppa di Cozze – 13,90
Con patate, pomodorini e crostoni di pane
Zuppa di Cozze al Gorgonzola – 14,90
Con crostoni di pane
Fritto Misto – 18,90
Calamari*, gamberetti*, salsa Schiticchio all’aglio
Filetto di Tonno Scottato e Caponata* – 18,90
Tonno, melanzane, peperoni, cipolla, mandorle, capperi
Tonno Burger – 15,90
Tartare di tonno*, caponata siciliana, insalata di stagione e maionese al lime
Insalata
Insalata Siciliana – 10,90
Pomodoro, cipolla rossa, ricotta salata, olio EVO e basilico
Insalata d’Arancia – 11,90
Arancia, cipollotto fresco, finocchio fresco, olive nere, miele, aceto, semi di finocchio, pepe nero, olio EVO
Insalata di Bufala – 12,90
Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodoro, prosciutto crudo di Parma DOP, basilico, insalata di stagione, olio EVO
Insalata di Tonno – 12,90
Filetti di tonno, Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodoro, radicchio, insalata di stagione, olio EVO
